경장볶음 만들기: 간단하고 맛있는 한 끼 요리

경장볶음 요리

 

안녕하세요! 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 경장볶음 레시피를 소개해드리려고 합니다. 경장볶음은 신선한 재료와 풍부한 양념이 어우러져, 밥과 함께 비벼 먹으면 정말 맛있는 요리입니다. 바쁜 일상 속에서 빠르게 한 끼를 해결하고 싶다면, 이 레시피를 따라 해 보세요!

 

1. 경장볶음 만들기 재료

주재료

● 돼지고기 등심 200g
●   대파 1/2개
●   죽순 150g
●   마늘 3개
●   생강 10g
●   녹말가루 150g
●   달걀 1개
●   깻잎 5장
●   당근 1/4개

 양념 재료

●   춘장 200g
●   굴소스 90ml
●   설탕 90ml
●   진간장 90ml
●   청주 90ml
●   참기름 2큰술

 

2. 경장볶음 만드는 법

2.1 재료 손질하기

먼저, 돼지고기 등심은 얇게 썰고, 대파는 어슷하게 썰어주세요. 죽순과 당근도 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 마늘과 생강은 곱게 다져주세요. 마지막으로 깻잎은 채 썰어줍니다.

2.2 재료 밑간하기

썰어놓은 돼지고기에 녹말가루를 고루 묻혀주고, 달걀도 넣어 잘 섞어줍니다. 이렇게 하면 고기가 더욱 부드럽고 쫄깃해집니다.

2.3  볶기

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 생강을 넣어 향을 내줍니다. 마늘이 노릇해지면 돼지고기를 넣고 볶아줍니다. 고기가 익으면 대파, 죽순, 당근을 넣고 함께 볶아주세요.

2.4 양념하기

모든 재료가 잘 익으면, 준비한 춘장, 굴소스, 설탕, 진간장, 청주를 넣고 잘 섞어 볶습니다. 양념이 고루 스며들도록 볶아주면 됩니다.

2.5 마무리

마지막으로 참기름과 깻잎을 넣고 한 번 더 볶아주면 맛있는 경장볶음이 완성됩니다!



경장볶음은 간단하지만 맛이 뛰어난 요리로, 바쁜 일상 속에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 밥과 함께 비벼 먹으면 한 끼 식사로도 손색이 없답니다. 오늘 저녁, 경장볶음으로 맛있는 한 끼를 즐겨보세요! 여러분의 요리 후기나 질문이 있다면 댓글로 남겨주세요. 감사합니다!