고구마 삶기: 부드럽고 달콤한 고구마 완벽하게 삶는 법

고구마 삶기

 

안녕하세요. 고구마는 영양가가 풍부하고 다양한 요리에 활용되는 건강한 식재료입니다. 올해 친정 밭에서 직접 캐왔습니다. 직접 수확했더니 가족들이 더 맛있게 먹는답니다. 부드러운 식감과 달콤한 맛이 우리 가족들에게 사랑받는 메뉴이기도 합니다. 김치 얹어서 먹으면 꿀맛입니다. 건강하고 맛있는 고구마 삶기를 알려드리겠습니다.

 

 

1. 재료 준비

 

고구마 삶기에 필요한 재료는 정말 간단합니다.

 

고구마: 5~6개(중간크기)

물: 고구마가 잠길 정도로 충분히

 

고구마의 종류는 홍고구마, 밤고구마 등 다양하게 있으니, 본인의 취향에 맞게 선택하시면 됩니다.

 

 

2. 고구마 손질하기

 

 

고구마는 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻어줍니다. 차가운 물에 담갔다가, 흐르는 물에 흙을 잘 씻어냅니다. 이번에 고구마 캐면서 호미로 흠집이 난 곳이 있었습니다. 이럴 때는 칼을 이용해 흠집 난 곳은 썰어 주었습니다. 고구마의 크기가 크면 반으로 나누어 주면 삶는 시간이 줄어듭니다. 크기를 중간 크기로 해서 그냥 그대로 삶았습니다.

 

 

3. 고구마 삶기

 

 

손질한 고구마를 냄비에 넣고, 물을 부어 줍니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 20분 정도 삶아 줍니다. 고구마의 크기에 따라 삶는 시간이 달라질 수 있답니다. 시간을 체크하면서 조리하는 게 좋습니다.

 

 

4. 고구마 익힘 확인

 

 

고구마가 잘 익었는지 확인하기 위해서 저는 젓가락을 사용합니다. 젓가락이 잘 들어가면 잘 익은 겁니다. 잘 익지 않았다면 5분 정도 더 삶아주면 됩니다. 이때 손 다치치 않게 조심하시길 부탁드립니다.

 

 

5. 고구마 물기 제거

 

 

고구마가 익으면 체에 밭쳐 물기를 빼고 잠시 식혀줍니다. 뜨거운 것 그대로 손으로 잡지 마시길 부탁드립니다.  껍질을 벗겨서 부드러운 고구마를 먹을 수 있으니 이런 것이 행복 아닐까요?

 

고구마는 요즘이 제철입니다. 수확할 때는 땀 흘리면서 힘들었어도 먹을 때는 행복합니다. 고구마 삶는 방법은 의외로 간단해서 모든 이들이 쉽게 할 수 있답니다. 따뜻하게 맛있게 드시면 이것이 우리의 행복 아닐까요? 이번에 소개한 방법으로 쉽게 고구마를 삶아 보시면 좋겠습니다. 행복한 시간 되시고, 항상 파이팅 넘치는 일상 되시길 바랍니다. 감사합니다.