배추 전 만드는 법: 황금배추로 만든 맛있는 전

맛있게 만든 배추전 사진입니다

 

텃밭에서 수확한 황금배추는 노란 배춧잎이 고소하고 맛있어, 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 특히 배추 전은 간단하게 만들 수 있으면서도, 가족 모두가 좋아하는 인기 반찬입니다. 오늘은 황금배추를 활용해 맛있는 배추 전을 만드는 법을 소개하겠습니다. 팔팔 끓는 물에 데쳐서 만든 부드러운 배추 전은 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.

 

 

1. 배추 전 만드는 법 준비 재료

 

맛있는 배추 전을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

● 황금배추: 300g
● 부침가루: 1/2컵
● 밀가루: 1/2컵
● 소금: 0.5큰술
● 물: 적당량 (150ml 정도)
● 식용유: 적당량 (부칠 때 사용)

 

2. 배추 전 만드는 법

 

1단계: 배추 손질하기

황금배추를 깨끗이 씻고, 잎사귀를 분리합니다. 배추의 뿌리 부분부터 손질해 주면 좋습니다. 뿌리 부분은 두꺼우므로, 얇게 썰어 준비합니다.

2단계: 배추 데치기

큰 냄비에 물을 끓이고, 소금 한 큰 술을 넣습니다. 팔팔 끓는 물에 먼저 배추의 뿌리 부분을 넣고 약 1~2분 정도 데친 후, 잎사귀를 추가하여 1분 정도 더 데칩니다. 이렇게 데친 배추는 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

3단계: 반죽 만들기

부침가루와 밀가루를 섞은 후, 소금 0.5큰술을 넣고 잘 섞습니다. 그다음, 물을 조금씩 부어가며 골고루 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽의 농도는 적당히 묽게 조절하세요.

4단계: 배추 전 부치기

프라이팬을 예열한 후, 식용유를 두르고 데친 배추를 반죽에 담가줍니다. 그런 다음, 반죽이 묻은 배추를 팬에 올려 중불에서 노릇하게 부쳐줍니다. 양면이 골고루 익을 수 있도록 뒤집어가며 익힙니다.

 

3. 배추 전과의 조화

 

배추 전은 배추 전은 간단한 간식이나 반찬으로 좋으며, 간장이나 초고추장과 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다. 또한, 배추 전은 비 오는 날 간식으로도 제격입니다. 가족들과 함께 나누어 먹으며 따뜻한 시간을 보내보세요.


황금배추로 만든 배추 전은 고소하고 맛있는 반찬으로, 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 오늘 소개한 레시피로 간단하게 배추 전을 만들어 보세요. 가족들이 맛있다고 좋아하는 모습이 더욱 기쁨을 줄 것입니다. 배추 전과 함께 건강하고 행복한 한 끼를 즐겨보세요!