신선한 텃밭 옥수수로 냉동 보관, 요리 활용법과 콘치즈 레시피

안녕하세요. 텃밭에서 씨앗 심어 길러서 수확한 신선한 옥수수는 그 자체로도 맛있습니다. 다양한 요리로도 활용할 수 있는 좋은 식재료입니다. 오늘은 옥수수를 냉동 보관하는 방법과 함께, 이 옥수수를 이용해 만들 수 있는 요리, 특히 콘치즈 레시피에 대해 알려드리겠습니다.

 

1. 옥수수 냉동 보관 방법

욕수수를 신선하게 즐기기 위해서는 올바른 보관방법이 중요합니다. 수확한 옥수수는 한 번 씻어 준 뒤 찜기에 쪄서 부드럽게 만든 후 식혀 줍니다. 그런 다음 삶은 옥수수를 손으로 조심스럽게 깝니다. 남편과 함께 하니 즐거움이 배가 됩니다. 깐 옥수수는 냉동용 비닐팩에 넣고 공기를 최대한 빼낸 후 밀봉하여 냉동실에 보관합니다. 까지 않고 그냥 냉동실에 보관하려고 하면 부피가 크기에 이렇게 까서 넣어 주면 부피를 줄여줄 수 있어 좋습니다.

2. 옥수수 활용법

냉동 보관한 옥수수는 요리 활용도가 매우 높습니다. 밥 할 때 넣어 먹으면 고소한 맛을 더해주고, 부침개를 만들어 간단하게 간식으로 즐길 수 있어 좋습니다. 또한, 옥수수를 활용한 다양한 요리로는 샐러드, 수프, 그리고 콘치즈가 있습니다. 특히 콘치즈는 간단하면서도 우리 가족 모두가 좋아하는 인기 메뉴입니다.

 

3. 콘치즈 레시피

 

3.1 재료

냉동 옥수수 1컵
체다 치즈 1/2컵
크림치즈 1/2컵

버터 1큰술

소금, 설탕 약간
파슬리 약간

 

3.2 만드는 방법

 

가스레인지에 팬을 올려주고 예열해 줍니다. 약불로 해준 뒤에 버터 1큰술 넣고 녹여줍니다. 

버터가 녹으면 옥수수콘, 소금, 설탕 재료를 넣어주고 익혀줍니다.

옥수수가 익으면 치즈 올려주고 치즈가 녹으면 파슬리가루를 살살 뿌려주면 맛있는 콘치즈 완성입니다.

완성된 콘치즈를 가족들과 같이 식탁에서 맛있게 먹으면, 직접 만든 음식이라 더 맛있습니다.

옥수수는 다양한 영양소가 풍부한 식품으로, 특히 섬유소가 많이 포함되어 있어 소화 건강에 도움을 줍니다. 또한 비타민 B군과 항산화 물질인 루테인, 제아잔틴이 포함되어 있어 눈 건강을 유지하는 데 기여합니다. 이외에도 옥수수는 탄수화물의 좋은 공급원으로 에너지를 제공하며, 다양한 요리에 활용할 수 있는 다재다능한 식재료입니다.

 

옥수수 사진입니다.

 

신선한 텃밭 옥수수는 다양한 요리로 활용할 수 있어 좋은 식재료입니다. 냉동 보관을 통해 만들고 싶은 요리를 손쉽게 사용할 수 있어 매우 편리합니다. 오늘 소개한 콘치즈 레시피는 간단하면서도 맛있어 가족 모두가 좋아합니다. 옥수수의 달콤함이 치즈의 고소함과 잘 어우러져 맛있어 가족들은 또 만들어 달라고 합니다. 여러분께서도 맛있게 만드셔서 행복하게 드시면 좋겠습니다. 감사합니다.